サザエの餌は、海草です。豊かな海の日本海リアス海岸では、サザエの餌となる海草が豊富で栄養をたくさん蓄えたサザエは、旨味がたっぷりです。つぼ焼きはもちろん、お刺身にも出来るようにとび魚では、活サザエをお届けいたします。たまにジャリっと砂うぃかんだサザエに出会うことがありませんか？でも安心してください。とび魚では、わざと水槽で数日活かして砂抜きをします。そのため、ジャリっと砂をかむこともなくサザエのおいしさを楽しむことができます。ぜひ、バーベキューだけでなく、皆さんの食卓にどうぞ。

実はアワビには色々な種類があるのをご存知ですか？種類は、クロアワビ、エゾアワビ、マダカアワビ、メガイアワビの4種類が日本では獲れます。その中でも、黒アワビ(今回とび魚がお届けするアワビです)は、最高級で一番おいしいアワビとして市場で人気があります。サザエ同様、海草を食べるアワビ。若狭の海でたくさん栄養を取ったクロアワビは、貝の厚みもあり、ずっしりとして味がよく評判です。いつものバーベキューにプラスして見ませんか?

新鮮なハマグリは、内部にたっぷり海水を吸い込んでいるのと同時にたっぷりの旨みを蓄えています。この海水と貝の旨みが絶妙！でも、美味しい貝汁をこぼさない様に焼くのが難しい！パカットと蓋が空いた時にジュワっとこぼれてしまう事があると思います。そこで簡単なコツ、アルミホイルで固定してあげるだけ。ぜひ、お試しください！

アルゼンチン？？となりますが、アルゼンチン赤えびは、スペイン・イタリアで多く食べられているえびです。赤えびは、パエリア・ブイヤベース・アヒージョ・カルパッチョなど様々な欧風料理に使用されており、世界各国で愛されている人気の食材です。今回はバーベキューでアヒージョや塩焼きにお勧めです！

イカの中でも家庭の食卓で最も馴染み深いスルメイカ。最近では、不漁続きで貴重なイカになりつつありますが。スルメイカは、生で食べると少し固く、甘みも薄いイカです。しかし、焼く、煮る、干すと隠し持った旨みを最大に発揮します。とび魚では、下処理をして焼くだけの状態でお届けするので、手間いらずです。