越前かにの魚屋とび魚です。
アオリイカが大好きで初めて食べたときの『うまっ!』って記憶が秋になる度、思い出します。
でもよく考えたら。。
刺身か干物しか食べてないです(^^)/
それはそれでおいしいんですけど、何か別の調理をしてみようと思って
いろいろ探していてこの調理法にたどり着きました。
簡単なのでぜひご家庭で!
それでは、ショウガと醤油で焼くだけのヤツ。です。
まずはイカの下処理。
胴体とゲソを外します。墨まみれにならないように注意です、
アオリイカの墨はしつこいです。。
スジも忘れずに取っておきましょう!

胴体には切れ目を。間隔は適当でいいです。

油を敷いたフライパンで焼きます。

すりおろした生姜をからめながら。
できれば生の生姜すりたてで!味と風味が全然違う♪
オッケー!いい匂い♪

火が通ったら最後に醤油をまわしかけ。
からめる様な感覚で。

食べやすいサイズに切ったら出来上がり。

生姜が効いていておかずにもおつまみにもぴったり!
ごちそうさまでした♡

よしっ!家族からのポイントも稼げたぜ。w