あごだしとは？からのあごだしレシピ【便利　簡単】

越前かにの魚屋とび魚です。

芸能人パワーで少しブームのあごだし♪
魚屋とび魚でも売れているあごだしの素をご紹介！
あごだしってなんなの？どういった味がするの？どう使うの？まで
をお伝えします(^^)/

九州地方や日本海側では『トビウオ』の事を『あご』と言います。
なぜ『あご』と呼ばれるかは、『アゴが外れる程に美味しいから』が有力な説です。
このことから、美味なのには違いなさそうですね(^^♪

体長は30センチ～40センチほどの大きさで海の上を滑空している姿が印象的です♪
日本では30種類程いると言われて、島根県の県魚はトビウオになります。
やっぱり綺麗な半透明の羽が美しいです。個人的には刺身も好きです。否！刺身が好きです。ｗ

綺麗で透き通った黄金スープ、この出汁を使えば料理は高級に♪
他の煮干しとは違い、おすましに使えるスープ、表現するなら上品なあっさりした味。

溶かすだけ簡単！
ご飯を作るときに、ひと手間加えるだけで
いつもの味噌汁、出汁巻きが美味しくなります(^^)/

誰でも簡単に使えておいしいですよ(^^)/おすすめなので是非お使い下さい！